Как приготовить вкуснейший завтрак из овсянки? Да еще к тому же ПП и подходящий для похудения?)) Попробуйте эти три необычных рецепта овсяной каши — и насладитесь разнообразием вкуса и полезности!

Ау-ау! Кто любит овсянку так же, как и я?))

Может быть и Вы — раз Вы заглянули на эту статью?))

Те, кто уже давно меня читает или участвует в моих курсах, знают, КАК я уважаю и ценю овсянку)). Я даже посвятила ей целый пост — тому, почему она важна, как она помогает нашему организму и что с ней можно приготовить (я насчитала целых 15 вариантов блюд, между прочим)).

Ну и конечно же, ее можно не только кушать, но и использовать для нашей красоты и молодости — и об этом я тоже уже писала вот в этой статье. Там и масочки, и умывалочки, и ванны — и все из овсянки. И на разные случаи жизни)).

Это прямо универсальный продукт какой-то!

И я тогда писала, что ее стоит кушать просто каждый день — настолько она хороша! От своих слов не отказываюсь — овсянка действительно полезна и это, можно даже сказать, супер-фуд, и вот здесь целых 17 благотворных влияний на наш организм и целых 17 причин ее использовать в своем рационе.

Но! Есть несколько важных моментов, о которых я бы хотела сказать.

Нюансы овсянки

— 1 —

В последнее время все чаще и чаще в эфире звучат слова “глютен” и “глютен-фри”… Все больше и больше разговоров о том, что все, что содержит глютен, нам вредит и стоит немедленно прекратить это есть. Включая и овсянку. Потому что в ней содержится глютен.

И поэтому многие жестко себя ограничивают и просто перестают есть овсяночку…

Но, во-первых, на самом деле в овсянке глютена природно нет — он там может появляться при неправильном выращивании, переработке, хранении или упаковке.

Во-вторых, чувствительность к глютену есть НЕ у всех — и это можно проверить при помощи специальных анализов.

В-третьих, уже сейчас в продаже есть овсянка без глютена — поэтому можно наслаждаться любимым продуктом, не причиняя вред своему здоровью (если Вы знаете, что Вам глютен точно нельзя)).

— 2 —

Не стоит забывать, что в овсянке содержится много магния — а это, к сожалению, один из самых главных дефицитов в питании современной женщины…

Поэтому если Вы хотите иметь крепкие нервы, отличное настроение и энергию днем и сладкий сон ночью, то магний в овсянке Вам просто необходим!

Да и вообще состав овсянки идеально сбалансирован! Антиоксиданты, витамины, минералы и липиды, фолиевая кислота и тиамин — все для нашего здоровья)).

— 3 —

Согласно древней науке Аюрведе овсянку очень даже стоит кушать в холодные месяцы (осенью и зимой), так как она обладает маслянистыми, тяжелыми и мягкими свойствами — чтобы помочь нам сбалансировать и скоординироваться с изменениями в природе, которые происходят в это время.

Погода меняется — и наше питание должно тоже измениться. Для этого времени года овсянка — отличный завтрак!

Но есть важное уточнение!!! См. следующий пункт))

— 4 —

Нужно просто правильно ее наполнять — и тогда она нам принесет максимальную пользу! Не стоит есть пустую овсянку на воде каждое утро и надеяться, что она нас лечит)). Может быть и так — и тогда это действительно лечение.

Но в обычной жизни после такого завтрака мы и проголодаемся быстрее, и не получим важный набор нутриентов, да и в организме пойдет накопление слизи (а там и кашель, насморк и др.).

Поэтому овсянку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно сдабривать пряностями, ягодками, орешками и семечками и другими приятными (и мега-полезными) добавками!

Как, например, и в моих сегодняшних рецептах)).  

— 5 —

Каждый день ее есть действительно не стоит — хотя бы просто потому, что есть столько разных вариантов вкусных и полезных завтраков! Каждый из которых по своему нужен и приносит свои важные нутриенты для нашего тела. Для энергии, для молодости, для здоровья, да и для нашей отличной фигуры, наконец! Помните принцип максимального разнообразия из питания для стройности? Вот-вот, это все оно)).

Вот, например, на курсе Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности из 10 завтраков только три с овсянкой!)) А все остальные — абсолютно другие вкусности)). Зачем лишать себя разнообразия и удовольствия в еде, когда питаться вкусно и многогранно можно так просто и легко!

Рецепты завтрака из овсянки

Итак, когда мы с Вами узнали основные важные моменты (о которых я написала выше), можно начать готовить себе вкуснейшие и полезнейшие овсяные завтраки)).

Тем более что их делать — ну просто невероятно легко и приятно!  Я прекрасно знаю, что значит суматошное утро — я же трижды мама, каждое утро я собираю троих (плюс мужа, плюс себя)). Поэтому хочется, чтобы завтрак готовился быстро и на одной ножке, так ведь?)) 

Эти завтраки с овсянкой — как раз из этой серии: “Легко и просто!”. Да, я очень люблю этот принцип и использую его всегда и везде, во всех рецептах, во всех статьях, во всех программах.

Ну что, приступим?))

Только не забывайте, что хлопья быстрого приготовления НЕ считаются полезными, а вот цельные зерна – это то, что надо! Но время их приготовления увеличивается до 30 минут и их даже стоит замачивать на ночь. Но так как такую овсянку довольно сложно сейчас найти, то можно использовать вот такой вариант.

По крайней мере подойдет та овсяная крупа, которая готовится 15-20 минут. Так и ищите — смотрите на упаковке время приготовления)). Именно с этим вариантом все сегодняшние рецепты)).

И не забывайте о варианте глютен-фри, если Вам это актуально.

Также стоит помнить, что в общем и целом оптимально кушать овсянку 1-2 раза в неделю и готовить ее правильно (как это мы сделаем сейчас)). За идеями же других вкусных завтраков (а также и обедов, ужинов и перекусов) — прошу на курс Лайт-СТАРТ!

В общем, давайте начнем готовить вкуснейшие и полезнейшие завтраки из овсянки!

1. Кремовая овсянка с ягодками

Это довольно простой и знакомый вариант любимой кашки)). Но только дополнен он несколькими мега-полезными топпингами — чтобы сделать овсяное утро еще полезнее)).

Он отлично подходит как для летних денечков, когда ягоды радуют нас своим разнообразием, так и для холодных — так как ягодки можно легко использовать замороженные.

Этот вариант рассчитан на семью из 4-х человек, так что уменьшайте количество ингредиентов, если готовите на меньшее число людей)).

• 1 стакан овсянки
• 2 стакана кокосового молока (или другого на Ваш выбор)
• 2 ст.л. семян льна
• 3 ст.л. подсолнечных семечек
• 1 ч.л. ванили
• 1 стакан ягод
• 2 ст.л. кокосового масла (если нужно — см. Как делать)
• 2 ст.л. орехов пекан (по возможности)

Как делать:

1. Сначала варим кашку — для этого смешаем овсянку, перемолотые семена льна и семечки подсолнечника с ванилью и кокосовым молочком (или другим растительным).
2. Проварим кашку около 15-20 минут.
3. Если Вы использовали НЕ кокосовое молоко, а другое, то в конце варки стоит добавить 2 ст.л. кокосового масла — для того самого вкуса)).
4. Затем сразу украсим ее в тарелке орешками и ягодами (можно даже замороженными). Теперь можно перемешивать и наслаждаться неповторимым кремово-кокосовым вкусом и удивительным смешением цветов (моих деток это всегда вдохновляет))).

2. Анти-крисп с фруктами

Если честно, то не знаю, как правильно назвать это блюдо, так как родилось оно у меня само собой. Но так как по сути слои в нем находятся в обратном порядке, нежели в горячо любимом мною криспе, то я так и написала: анти-крисп)).

Если кто знает, как можно одним словом назвать принцип приготовления этого завтрака — пишите в комментариях, буду рада изменить и написать правильно)).

Самое приятное в этом рецепте — это то, что он натурально сладкий! Не нужно добавлять никаких подсластителей, если Вы выберете поспевшие и сладкие фрукты.

И сразу скажу, что этот рецепт — на всю семью (из 4 человек), поэтому смело убавляйте количество ингредиентов, если Вам нужно меньше.

Для основы:

• 1 стакана овсянки
• ½ стакана нарезанных миндаля или грецких орехов
• 2 ст.л. мака (по желанию)
• 3 ст.л. растопленного кокосового масла
• 1 ч.л. корицы
• 5 зерен кардамона (по желанию)

Для топпинга:

• 500 г фруктов на выбор (сливы, яблоки, груши, нектарины, персики…)
• 1 ст.л. кокосового масла
• 1 ч.л. корицы
• ½ стакана миндальных хлопьев (слайсов)
• 1 стакан йогурта (обычного или греческого)

Как делать:

1. Для начала объединяем прямо в форме для выпечки все ингредиенты для основы — овсянку, орехи, специи и масло.
2. Хорошенько перемешиваем и ставим в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
3. Тем временем режем фрукты (сливы — пополам, яблоки, груши и персики — крупными кусками). И подрумяниваем их в кастрюльке с кокосовым маслом и специями около 5 минут. Можно и дольше, но тогда фрукты дадут сок — будет выглядеть не так аккуратно (но не менее вкусно)).
4. Теперь выкладываем фрукты сверху на овсяную основу и поливаем ½ стакана горячей воды. И запекаем еще 10 минут.
5. Затем аккуратно раскладываем по тарелочкам, украшаем миндальными хлопьями и добавляем по 3 ст.л. йогурта.

3. Пряная овсяная кашка

Этот завтрак — идеален для холодных денечков, так как и согревает, и приободряет)).

И еще этот вариант спасает, когда дома не оказалось много фруктов или ягод, а хочется полезный сладкий завтрак)).

Потому что в этой кашке есть секретный ингредиент, о котором Ваши близкие никогда не догадаются, но он добавит свою долю полезности. И о его пользе и универсальности я уже писала в этой статье — только не удивляйтесь!)))

Ну и он, к тому же, этот завтрак наполнен полезными специями, которые делают эту кашку пряной, ароматной и невероятно полезной (Вы же помните, как специи укрепляют наш иммунитет, да?))

Этот рецепт рассчитан тоже на 4 порции — обратите внимание!

• 1 стакан овсянки
• 1 стакан натертого цуккини (или кабачка, или тыквы, или даже моркови)
• 2 ст.л. семян чиа
• 1-2 ч.л. натертого имбиря (если не едите имбирь часто, то берите 1 ложку))
• 3 ст.л. изюма
• 1 ч.л. ванили
• 1/2 ч.л. корицы
• щепотка мускатного ореха (по желанию)
• 2 ст.л. кокосового масла (или тахини)
• 1 ч.л. лимонного сока
• 2 ст.л. орешков на выбор (миндаль, грецкие)
• мед (по желанию)

Как делать:

1. Сначала зальем овсянку, специи, цукини и изюм 2 стаканами воды (можно взять и растительное молочко — будет еще вкуснее))).
2. Теперь варим кашу около 15 минут (за это время цукини станут практически неразличимыми)).
3. К концу варки добавляем семена чиа.
4. Выкладываем в тарелочку, сдабриваем маслом или тахини, посыпаем орешками, поливаем лимонным соком и медом, если желаете)).

Ну и конечно же, это далеко не все, что можно сделать из овсянки)).

Вот, что еще можно придумать:

• Овсяные печеньки (ну только полезные))
• Так любимый мною крамбл
• Ну и туда же —  крисп))
• Ночная овсянка
• Смузи с участием овсянки
• Смузи-боулы, конечно же))
• Маффины
• Пудинги
• Конечно же, гранола
• Мюсли
• Парфе с участием овсянки
• Пироги
• И многое другое

И заметьте — это все НЕ обязательно сладкие варианты! Да-да, завтраки могут и должны быть и несладкими тоже — ну это уже другая история)).

Просто хочу Вам напомнить, что питаться можно и нужно максимально разнообразно! Это залог нашего крепкого здоровья, неувядающей молодости и постоянной (а не от диеты к диете) стройности.

Хотите попробовать — как это? Как можно питаться вкусно, сытно, и при этом стройнеть и хорошеть?)) Присоединяйтесь к курсу Лайт-СТАРТ и становитесь краше вместе с нами!))

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Приятного Вам аппетита!
Софи

София | PYJAMA-MAMA

НУТРИЦИОЛОГ | ЙОГА | ЗОЖ

Я София — автор и создатель этого блога, где я помогаю мамам снова стать стройными и счастливыми: легко. просто. дома!

Будучи сертифицированным нутрициологом и йога-инструктором — я абсолютно точно знаю, ЧТО нужно делать каждой женщине чтобы сохранить свою красоту, здоровье и молодость.

При этом я – просто мама. Работающая мама троих))). И я знаю, что значит “на себя СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ”…

Поэтому все рецепты, секреты и лайфхаки, которые Вы узнаете на блоге или в моих курсах – все они по принципу “легко. просто. дома”.

Узнать немного больше обо мне Вы можете здесь)))

Плюс всегда можем с Вами дружить в Инстаграме и Пинтересте)))

До скорых встреч,
София

Instagram Pinterest