ЗДОРОВЬЕ СЧАСТЬЕ

Брауни с секретиком – вкуснейший (идеальный))) рецепт

У каждой из нас есть свое коронное блюдо, правда?))

Такое, что гости прямо “Ах!” – и упали под стол во вкусовом экстазе))) Ну может не так живописно, но то блюдо, которым Вы любите удивлять, а потом и баловать всех, кто уже с ним знаком.

Так вот у моего сына – это брауни. Да, мой старший сын уже вовсю готовит – ну правда, только по вдохновению и когда есть свободное время (как, впрочем, и все мужчины – они готовят только по случаю)).

Брауни у него получается действительно знатный – нежный, ароматный и вкуснючий! Кому бы он ни предлагал – и в школу носил, и своих товарищей угощал и даже для наших друзей готовил – все от него в восторге. Ну потому что это брауни))) Его все любят))

До недавнего времени мы готовили самый простой рецепт, найденный во французской кулинарной книге.

До тех пор, пока…

Пока мы не набрели на что-то другое…

Полезный брауни??? ДА!

И вот совсем недавно мы нашли такой рецепт, чтобы внести чуть больше полезности в этот всемирно известный десерт.

Чтобы он был не просто вкусный. Но и действительно полезный))

Потому что да – полезное МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЫМ!!!

Более того – правильное и здоровое питание может быть ооочень вкусным! Мне об этом столько девочек пишут, которые попробовали детокс-меню – оказывается, даже детокс может быть аппетитным и лакомым! Попробуйте сами!))

Что же делает этот брауни таким полезным? Посмотрите на его состав и поймете.

Более того – это рецепт с таким секретиком, который не разгадает ни один из Ваших гостей!

Секретный ингредиент

Готовы внести нотку пикантности в свой брауни?

И сделать его не просто изысканным по вкусу, но и необычайно полезным?

Тогда добавьте в него цукини!

Да-да, Вы правильно прочли – цукини!)))

Добавив этот чудо- продукт в брауни, мы получаем:

  • Больше полезной клетчатки для здорового пищеварения
  • Правильную “брауновскую” консистенцию – чтобы был влажненьким внутри
  • Еще одну порцию овощей (которые нам так нужны!)
  • Отсутствие чувства вины за то, что “опять съела что-то вредное”
  • И удивление всех, кто попробует этот десерт – потому как цукини в нем ни за что не отгадать!

Совсем недавно я уже признавалась в своей любви к этому удивительно полезному продукту.

Еще бы! Ведь из него можно приготовить как минимум 15 разновидностей разных блюд: начиная от завтрака, смузи, полезного обеда и ужина, и заканчивая изысканным десертом.

Если Вы еще не полюбили цукини и не знаете, ЧТО вообще можно из него вкусного приготовить – советую Вам почитать эту мою статью. Уверена, что Вы впечатлитесь!))

И вот как раз там я и обещала написать о вкуснейшем брауни с цукини. Вот он – тот рецепт, о котором я упоминала)).

Рецепт брауни с цукини

Что нам понадобится:
● 2 стакана цуккини (натертые)
● 1 большое яйцо
● 1/2 стакана кокосового масла
● 1/2 стакана меда
● 1 чайная ложка ванильного экстракта
● 1/2 стакана какао-порошка
● 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 стакан цельнозерновой муки (или любой на Ваш выбор, но обязательно глютеновой – иначе не сработает этот рецепт))
● Орешки (миндаль, грецкие, абрикосовые косточки и пр.) – опционально и на Ваш вкус

Как делать:

  1. Включаем духовку на 200 градусов
  2. Тем временем венчиком смешиваем яйцо, кокосове масло, ваниль, мед. Добавляем какао-порошок, соду и соль и снова хорошенько перемешиваем.
  3. Натираем на терке цукини и если образуется много жидкости, то чуть отжимаем, если же нет – то просто достаточно натереть.
  4. Добавляем цукини в пасту с какао, хорошо перемешиваем, затем вводим муку и конечно же, снова перемешиваем)).
  5. Выкладываем мягкую тягучую массу на противень, застеленный пергаментом или в стеклянную форму. Разравниваем верх брауни шпателем, чтобы высота пирога везде была одинаковая.
  6. И добавляем последний акцент – покрошенные орешки. Это совсем необязательно, но, во-первых, это придает брауни особый аппетитный вид, во-вторых, мы избегаем вредной сладкой помадки сверху, в-третьих, добавляем порцию полезности))
  7. Отправляем форму в духовку и запекаем около 5 минут при температуре 200 градусов, а потом убавляем до 185-190 – и печем еще около 20-25 минут.
  8. Важно НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ брауни в духовке! Время ооочень зависит от Вашей духовки, но важно помнить правило: как только начнет схватываться центр брауни (то есть перестанет быть жидким), пора его вынимать! Если мы передержим брауни в духовке, он не будет таким мягким и влажным, каким его все знают и любят)). Если Вы сомневаетесь – проверьте зубочисткой, она должна быть слегка липкой и “грязной” после того, как Вы ее опустите в готовый брауни.

Этот рецепт хорош тем, что брауни становится еще вкуснее на следующий день (если доживет))), когда он остынет и кокосовое масло застынет. Так что его легко можно приготовить вечером для будущего завтрака, чтобы разгрузить себе время на свое идеальное утро))

И удивительно еще то, что его можно даже заморозить! Ну не чудо ли?))

И самое приятное в нем, что дети с удовольствием уплетают это лакомство, даже не замечая, что там “спрятаны” овощи))

В общем, не брауни, а сказка!

Желаю и Вам полакомится этим изысканным десертом и удивить своих друзей!

Кстати, а что Вам больше нравится – принимать друзей у себя или ходить в гости? И чем Вы угощаете? Какое у Вас коронное блюдо? Поделитесь в комментариях?))

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Сладкого Вам вечера в приятной компании!
Софи

София | PYJAMA-MAMA

Я Софи, мама троих и просто женщина, которая хочет ВСЕГДА быть прекрасной и счастливой (даже в пижаме)). А еще я автор и создатель этого блога.

Узнать немного больше обо мне и моей истории с Францией Вы можете здесь)))

18 thoughts on “Брауни с секретиком – вкуснейший (идеальный))) рецепт”

  1. все бы хорошо, но где взять кокосовое масло? и чем можно заменить мед? спасибо за рецепт

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Елена, кокосовое масло сейчас совсем не редкость – у нас даже на рынке продается в восточных ларьках (не говоря уже о супермаркетах и магазинах здорового питания). Просто нужно покупать НЕрафинированное – в нем больше пользы. А мед можно заменить сиропом топинамбура или агавы. Ну или в крайнем случае сахаром – но это будет уже менее полезно, плюс скорее всего изменятся пропорции остальных ингредиентов))

  2. Спасибо большое, что поделились этим рецептом, обязательно попробую))

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Галина, на здоровье! Потом поделитесь впечатлением?))

  3. Аватар Анастасия:

    София, уточните, пожалуйста, крупная терка или мелкая для кабачка? И можно ли уменьшить количество соды – мне кажется, что будет ощущаться привкус.
    Моим очень нравится ягодный тарт, различные пироги с фруктами и ягодами сверху, ну и манник)

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Анастасия, я использую крупную терку – кусочки не чувствуются вообще! И насчет соды – она тоже совершенно не ощущается, не волнуйтесь! И спасибо, что поделились своими любимыми десертами – так вкууусно читать))) И вот про манник уже не первый раз слышу, но никогда не готовила сама))

  4. Софи, здравствуйте. Очень интересный рецепт брауни. Попробую приготовить. Вопрос: цукини отжимаете? Если да, то насколько сильно. На днях решила приготовить творожную запеканку с цукини, но, к сожалению, пришлось выбросить. Совсем было невкусно плюс творог плавал в жидкости. Неаппетитно. Заранее спасибо.

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Ольга, я вообще не отжимаю – у меня никакой жидкости нет даже в натертых цукини. Возможно, это зависит от самих овощей (может быть кабачки, например, более влажные))). Ну и в целом – брауни же должен быть как-будто непропекшимся, влажным внутри. В общем всегда получается идеально))

  5. Мне нравится и ходить в гости и принимать гостей. Главное и в том и в другом случае компания должна быть приятна. Последний раз торт я готовила на 1 сентября для племянницы-первоклашки: шоколадный торт на кефире “Фантастика”. Делала впервые, получилось очень вкусно.

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Ой, а я почему-то тортики уже много лет не делаю… А Ваша племяшка наверняка была ооочень довольна))

  6. Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить брауни по вашему рецепту.

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Галина, на здоровье! Приятного аппетита!

  7. Рецепт отличный. Но чем можно заменить кокосовое масло?

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Анна, мне кажется, что можно попробовать другое растительное масло, нейтральное по вкусу. Но может быть чуть в меньшем количестве.

  8. Брауни по Вашему рецепту готовила на именины мамы, на день Веры, Надежды, Любови , вот только мука была нецельнозерновая(. Мне понравилось очень! А вот родным захотелось более сладкого. Теперь кабачок буду добавлять везде. Софи, спасибо за секрет. По поводу рафинированного и нерафинированного масла. Понятно, что польза в НЕрафинированном, но для готовки рекомендуют рафинированное. Брауни мы выпекаем, а значит масло подвергается тепловой обработке. Или это касается только жарки? Опытные кулинары просветите, пожалуйста. При приготовлении я использовала НЕрафинированное кокосовое и очень его полюбила, такая вкусняшка, ммм…

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Ольга, я, конечно, не опытный кулинар – может другие девочки посоветуют. Но я всегда за максимально природный вариант – и поэтому у меня всегда НЕрафинированное))

  9. Дорогая Софи, приготовила брауни по вашему рецепту с небольшими изменениями – мёд я совсем не люблю и заменила его финиковым сиропом, варила его сама. Добавила горького шоколада. Какой прекрасный брауни, спасибо Вам за рецепт. В следующий раз добавлю ещё вишню.
    Спасибо Вам за прекрасные рецепты и идеи, я с Вами пробую много нового. Вот, например, маслице на иван-чай через пару дней подойдёт, уже жду… И скраб кофейный, я раньше смешивала кофе с гелем для душа, а теперь с мёдом и кокосовым маслом! Мне очень нравится!

    1. Аватар София | PYJAMA-MAMA:

      Юлиана, спасибо Вам огромное, что пробуете мои рецепты! И так приятно, что Вам они по душе)). Значит, я не зря стараюсь)). Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *