Золотое молоко с куркумой — не просто модный напиток, а легендарное аюрведическое средство! Это напиток с мощными антивоспалительными, очищающими, антиоксидантными и успокаивающими свойствами, который легко повышает иммунитет и нормализует вес.
А для всех мам это молоко станет любимым, так как оно оказывает просто неоценимое действие на весь организм: начиная с полного детокса, нормализации обмена веществ, улучшения состояния кожи, подзарядки иммунитета и заканчивая избавлением от послеродовой депрессии.
Три его основных компонента это:
● молоко — которое согласно Аюрведе полезно не только для тела, но и для души, так как снимает стресс, успокаивает и избавляет от бессонницы.
● куркума — уникальная специя, которая считается природным антибиотиком, так как она эффективно избавляет от боли, инфекций, борется с воспалительными процессами и очищает организм.
● мед — все мы наслышаны о том, как полезен мед сам по себе, но он еще и значительно увеличивает лечебные свойства специй и трав (и конечно же, куркумы)
Я вообще стараюсь добавлять куркуму во все подходящие блюда, так как сложно переоценить все ее чудодейственные свойства. А вместе с молоком, медом и еще одним очень важным компонентом (о котором чуть ниже))) это молоко для меня, как для женщины и мамы, — это просто must-have!
Польза золотого молока с куркумой
Золотое молоко удивительно полезно для всего организма. Особенно для женского))) Недаром оно есть в курсе Релакс-СТАРТ, потому что позволяет не только очистить организм, но и плодотворно расслабиться после напряженного дня, а если еще добавить йогу перед сном, то полный релакс Вам гарантирован))).
Молоко с куркумой эффективно:
1. Очищает кровь и печень, выводя токсины и шлаки из организма
2. Помогает наладить обмен веществ, тем самым нормализует вес, а значит, способствует нашей стройности)))
3. Успокаивает и улучшает работу всей пищеварительной системы
4. Очищает кожу и удаляет воспаления и покраснения, делает ее
ровной, здоровой и упругой (ведь недаром куркума так часто используется в косметических масках)
5. Укрепляет иммунитет и защитные силы организма
6. Избавляет от простуды, кашля, боли в горле и насморка
7. Заживляет любые раны и предотвращает инфекции
8. Избавляет от бессонницы и депрессии
9. Снимает стресс и успокаивает нервную систему
10. Восстанавливает работу гормонов и увеличивает шансы забеременеть
Самым активным и ценным компонентом этого чудного напитка, конечно же, является куркума, именно она обладает всеми вышеперечисленными волшебными антивоспалительными и антиоксидантными свойствами.
НО! Активный ингредиент куркумы — куркумин — сам по себе полностью не абсорбируется, ему нужна небольшая поддержка. И на помощь мчится черный перец! Он обязательный компонент этого золотого молока с куркумой!
Черный перец (вот он, секретный ингредиент!) и куркума – удивительная по силе действия пара. Ученые доказали, что черный перец увеличивает биоактивность куркумы в 2000 раз!!!
Как приготовить золотое молоко с куркумой
Прежде всего нужно приготовить пасту из куркумы, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель и использовать по мере необходимости (я добавляю ее и в рис, и к овощам, и в суп, и в пасту, и в омлет, и в йогурт, и конечно же в это золотое молоко… да в общем — везде!))
И уже потом смешивать ее с горячим молоком, маслом и медом.
Паста с куркумой для золотого молока
● ¼ ст. порошка куркумы
● ½ ст. воды
● ¼ ч.л. черного перца
Все ингредиенты перемешать в кастрюльке и поставить на плиту. Довести до кипения на медленном огне, затем кипятить минут 6-8. Снять с огня, дать остыть и переложить в чистую банку. Хранить в холодильнике до 4 недель.
Рецепт молока с куркумой
● 1 ст. молока (коровье, козье, соевое, миндальное)
● 1 ч.л. пасты из куркумы (см. рецепт выше)
● 1 ч.л. масла (кокосового, миндального, оливкового, подсолнечного)
● 1-2 ст.л. меда (по вкусу)
Приготовить золотое молоко очень просто. В горячее молоко (можно взять любое из вышеперечисленных — главное не кипящее, а немного остывшее, чтобы не нейтрализовать действие меда) добавить пасту из куркумы, масло и мед, и перемешать. Оно сразу станет интенсивного желто-оранжевого цвета, собственно откуда и пошло название)).
Можно добавить по ½ ч.л. корицы, имбиря и ванили — все на Ваш вкус) Но лишним точно не будет, ведь каждая специя по-своему полезна.
Это золотое молоко можно пить каждый день в любое время суток. Но если Вас беспокоит внутреннее беспокойство или бессонница, то пейте его прямо перед сном. Сладкий сон гарантирован!!!
Да и вообще, золотое молоко — это отличный напиток для мягкой перезагрузки в конце дня! Просто волшебный))).
Чувствуете, что Вам тоже нужна перезагрузка?
Тогда присоединяйтесь к нам на курс Релакс-СТАРТ: 14 дней к спокойствию и гармонии! Там мы с Вами расслабимся по полной! Конечно же, будет и йога, и приятные уходовые процедуры, и разные практики — все, чтобы снова стать спокойной и радостной (и даже в общем хаосе)).
Просто почувствуйте, КАК снова может быть хорошо и приятно жить!))
А Вы уже пробовали пить это молоко с куркумой? Чем оно Вам помогло (а оно действительно может помочь — такой сильный эффект)?
Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.
Счастья Вам и здоровья!
София
София | PYJAMA-MAMA
НУТРИЦИОЛОГ | ЙОГА | ЗОЖ
Я София — автор и создатель этого блога, где я помогаю мамам снова стать стройными и счастливыми: легко. просто. дома!
Будучи сертифицированным нутрициологом и йога-инструктором — я абсолютно точно знаю, ЧТО нужно делать каждой женщине чтобы сохранить свою красоту, здоровье и молодость.
При этом я – просто мама. Работающая мама троих))). И я знаю, что значит “на себя СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ”…
Поэтому все рецепты, секреты и лайфхаки, которые Вы узнаете на блоге или в моих курсах – все они по принципу “легко. просто. дома”.
Узнать немного больше обо мне Вы можете здесь)))
Плюс всегда можем с Вами дружить в Инстаграме и Пинтересте)))
До скорых встреч,
София
Почему именно паста, это принципиально? Можно просто порошок сыпать?
Ольга, можно и порошок, конечно. Просто мне кажется, что в пасте куркума более активна и лучше растворяется)
Добрый вечер. Не поняла как употреблять? Добовлчть в чай или как ? Пож. Объясните. Заранее благодарю
Мария, сначала Вы делаете пасту из специй, а потом берете ее (буквально одну чайную ложку) и разбавляете теплым молочком. Добавялете мед и масло — и все))
Все просто!))
Спасибо , пасту сделаю теперь, Раньше просто добавляла куркумы на кончике ножа и масло топленое в полоко с медом ,иногда чуть перца , начинала с сентября и не болела простудой . Все проверено ! Лучше с топленым маслом как пьют тибетцы .
Спасибо, Катя, за тепленое маслице))).
Желаю Вам и дальше быть всегда здоровой!
Я пью золотое молоко натощак,за 30 мин до еды.Молоко до кипения не довожу.В горячее молоко добавляю пасту из куркумы,перец черный не добавляю.Добавляю мед.Мне нравится этот волшебный напиток
Наиля, ну теперь, когда Вы знаете о силе черного пепца, можете апгрейдить свой напиток))
А зачем добавлять масло? Молоко же и так содержит жиры? Или она как-то помогают специям?
Надежда, спасибо за комментарий. Масло выполняет две роли: еще больше активизирует пользу от куркумы и вносит свою порцию полезных (и важных) жиров в наш рацион.
В день по одной чайной ложочкой достаточно?
Диля, достаточно)). Но я бы советовала все же:
1) либо пить курсом недели 2-3 — и тогда можно каждый день
2) либо пить НЕ каждый день, а когда нужно особенно расслабиться
Здравствуйте, а можно льняное масло добавить?
Арина, по сути можно)). Но не знаю, что будет с ощущением от напитка — мне кажется, что оно не очень подходит именно по вкусовым качествам. Ну если попробуете — напишите, ок?))
В рецепте в конце появляется масло и нет меда, это ошибка? если нет, то какой эффект от масла на ночь? Если да, то
сколько меда?
Ирина, спасибо большое за комментарий. Вы правы, про мед я упустила)). Теперь все исправила. Спасибо. Также Вы спрашивали про эффект масла на ночь — оно не только увеличивает все полезные свойства куркумы, но и дает нам порцию ежедневных полезных жиров (о чем я писала в статье «Секреты стройности француженок. 21 маленькая хитрость в питании!» — https://pyjama-mama.com/pravilnoe-zdorovoe-pitanie-osnovnye-pravila/).
Спасибо, все понятно
Скажите, перца не многовато? Он сильно чувствуется?
Ольга, если по Вашим ощущениям кажется, что много, то уменьшайте, конечно. Но я, например, совсем не чувствую.))
Место молока что ещё можно? Кто не пьёт молока
Леся, можно растительное молоко — овсяное, миндальное, кунжутное, из кешью и др. И лучше всего все же самодельное))
Добрый вечер, я не доглядела и сделала двойную порцию пасты. Можно часть заморозить?
Ольга, честно: не сталкивалась с таким. Я бы постаралась использовать до того, как испортится. Если Вы заморозите — поделитесь позже своим опытом, буду знать))) Спасибо
добрый день. А можно ли применять эту смесь при кормлении грудью?
Ирина, я не вижу припятствий. Но все мы индивидуальны, поэтому смотрите по ощущениям себя и малыша. Здоровья Вам!)))
Скажите пожалуйста, а можно ли это молоко для поднятия иммунитета ребенку. Нам 1 год и 9 месяцев. После очередной прививки болеем уже 2 месяца, прививка убила и без того слабый иммунитет. Не успеваем выздороветь опять заболеваем. Уже 2 раз лежим в больнице, сначала было простое ОРВИ, дошло до правосторонней пневмании. Очень хотим поправиться и больше не болеть.
Татьяна, в общем не рекомендуют употреблять детям. Этот рецепт для взрослых, который также может далеко не всем подойти — нужно смотреть по своему здоровью и переносимости.
Я изучала много информации о масле и любое масло, которое мы покупаем в магазинах скорее вредно, чем полезно. Поэтому советую углубиться в эту тему. На своем опыте скажу, что натуральное масло ооочень полезно, но такое в магазине не найти. Поэтому я занялась собственным производством растительного масла. Переходите от покупных масел к натуральным. Всем здоровья!
Анастасия, согласна с Вами полностью. Я тоже считаю, что самое лучшее — то, что сделано своими руками. А какие масла Вы делаете и как?
Почему то забыли про черный перец,без него куркума хуже усваивается.
Ольга, перец на месте)) не забыли)) как же я могла не упомянуть о его чудо-свойстве?))
Анастасия . Тоже думаю производить дома масло. Для себя. Поделитесь опытом. С чего начинали? Какая у вас машинка
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли молоко заменить на кефир?
Анна, в данном случае эффект получится совсем другой. Да и вкус тоже)))
Но если Вы любите экперименты, то почему бы и не попробовать?))
Можно добавлять льняное масло вместо предложенных?
Наталья, можно — будет немного другой вкус, но также полезно. Пробуйте, экспериментируйте и находите отличные решения для себя)))
Добрый вечер! У меня паста плохо размешивается. В чем может быть проблема, подскажите?
Лидия, может быть недостаточно жидкости (в самой пасте)?
Не помню в каком источнике, но я читала рецепт Золотого молока с топлёным сливочным
маслом. Ваше мнение…. В последнее время отношение к сливочному маслу поменялось, особенно к топлёному
Ирина, да — это один из вариантов этого напитка. Выбирайте рецепт (компоненты) тот, который Вам по душе))))
Добрый вечер. А разве сохраняются после варки полезные свойства в куркуме?
Татьяна, нет, не теряются. Куркума — вообще универсальная пряность, которая подходит практически ко всему (выпечка, мясо, рис и т.д.)))
Добрый день, Софи!
Вопрос: можно ли использовать не растительное масло, а масло гхи?
Юлия, даже нужно! Так, в принципе, в оригинальном рецепте и сказано)))
А можно принимать золотое молоко через три месяца после первого приема.
Нинель, золотое молоко можно пить, когда Вам хочется и нужно, главное — готовить его свеженьким))) Надеюсь, что я правильно поняла вопрос)))
Скажите пожалуйста, а с гастритом можно пить такое молоко?
Елена, я бы проконсультировалась с врачом, т.к. возможно и нельзя. Лучше уточнить)
Спасибо вам!! И за молоко, и за уксусный детокс. Это невероятно вкусно!! Честно, совершенно не ожидала, и долго откладывала. Теперь ждём эффект 🙂
Юля, на здоровье! Эффект обязательно будет, и он Вам понравится))))
София, огромное спасибо за рецепт. Начала пить молоко после Вашего курса детокса. Здоровья и процветания Вам.
Ирина, спасибо Вам большое! И Вам всех благ!
Кто приезжал из Индии рассказал -там используют куркуму при приготовлении различных блюд на 6 порций добавляют НА КОНЧИКЕ НОЖА. И никогда не слышали,что пьют ложками.
Нонна, я ведь тоже не пишу о том, что нужно ее есть и пить ложками)) Порция указана для смеси, которую потом мы будем использовать несколько раз. Поэтому общее количество куркумы будет гораздо меньше. Ну а насчет вкусовых предпочтений индийцев — я знаю абсолютно другие примеры, когда любых специй кладут мноооого)) У всех же свои пристрастия)) Но в любом случае есть ее ложками не стоит, Вы правы!
София, добрый вечер. А чем можно заменить мед? Для меня пытка его есть, вообще не люблю
Светлана, тогда попробуйте совсем без него. Он, конечно же, в сочетании с молочком дает тот волшебный снотворный и успокаивающий эффект, но и без него золотое молоко — кладезь полезности))
Попробуйте липа-облепиха, у этого меда потрясающий сливочный вкус, без ядерного медового. Я раньше тоже на нюх не переносила, случайно попробовала и влюбилась, ложками ела 😁 и кстати он менее аллергеный (у меня была аллергия еще в детстве на мед, из-за этого тоже избегала)
Анастасия, спасибо большое! попробуем))
Здравствуйте хотела спросить стакан или столовую ложку?
Здравствуйте! Если молока, то стакан))
Куркума способна снижать давление при постоянном применении Будьте осторожны Проверено на себе
Ольга, спасибо большое за совет! Ну и от себя хочу сказать, что все же постоянно не стоит пить это молоко, хоть это и волшебное средство)). Во всем хороша мера))
Месяц назад мне удалили желчный пузырь,через какое время я могу начать принимать золотое молоко?.
Галина, с этим вопросом — лучше сразу к Вашему лечащему врачу)).
Как часто можно пить это молоко?
Айнур, хороший вопрос)). Вообще считается, что его можно пить всегда — на ежедневной основе ввести его в сою жизнь (так как оно ну ооочень полезное)). Но я все же за заолотую середину — лучше пить курсами по 20-30 дней, потом перерыв на недели 2-4.
Но вообще всегда тсоит прислушиваться к своему телу — если Вам прям хорошо-хорошо, когда Вы его пьете, то можно)). мне так кажется))
При сахарном диабете мёд нельзя.будет эффект без мёда???
Фарида, конечно будет. Но только чуть другой, так как здесь каждый ингредиент по своему важен))
Здравствуйте! Я пила куркуму (порошок) меньше пол.чайной ложки со стаканом тёплой воды и мёда 1ч/л по утрам на тощак 20 минут до завтрака. Я почувствовала эффект через неделю, у меня А/Д снизилось без приёма лекарс.препаратов.Очень полезная специя….
Робия, спасибо, что написали! Да, куркума — просто чудо-специя, но как и со всем — с ней нужно быть осторожными и не перебарщивать)).
молоко обязательно только такое, какое перечислено? или овсяное, рисовое тоже подойдёт?
Яна, конечно же, подойдет любое растительное молочко. А для тех, у кого все в порядке с переносимостью лактозы, можно использовтаь и деревенское молочко от коровы)).
Я пила,и пью.Результат ошеломляющий.
Любмила, как же это замечательно! Спасибо, что поделились!
Я уже дважды делала пасту и пила золотое молоко. Я не могу сказать, что сразу же заметила какие-то перемены. Но сон стал намного лучше! Это совершенно точно!!! В принципе, у меня и проблем особых нет с тех пор, как я перестала лечиться, а стала оздоравливаться. Поэтому пью различные настойки, бальзамы и вот сейчас опять попью Золотое молоко. Заглянула сюда, чтобы уточнить рецепт! Благо дарю!!!
Татьяна, спасибо большое, что написали! действительно сон становится горааааздо лучше — и это то, что сразу заметно. Остальные эффекты накопительные и не всегда видны глазу сразу)).
А в какое время дня пить это чудо-молоко?Я так и не поняла…Вы пишете «волшебный снотворный и успокаивающий эффект», это явно не для утра, а для вечера перед сном как то слишком и мёд и масло???
Екатерина, это все же больше вечерний напиток — и нет, это совсем не страшно перед сном)).
Большое спасибо за этот рецепт! Пользовалась весной во время карантина и осенью начала тоже применять. Эффект очень большой. Всем своим родным и знакомым рекомендую этот рецепт. София, Божьих благословений вам и вашим родным.
Ирина, спасибо огромное — я так рада, что Вам понравился этот рецепт!
У меня таких еще мнооого))). Буду рада помочь!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и поднимает настроение.
А можно ещё сюда соду добавлять при простуде или вирусе?
Лилия, мне кажется, что этот напиток поможет и так. И я, если честно, этот рецепт не меняю)).
Здравствуйте,София.
Я пью это молоко уже два месяца. Примерно за час до сна согреваю стакан молока и растворяю полчайной ложки куркумы и пью,мед я вприкуску тоже полчайной ложки. Заметила эффект хороший 👍
Жамал, рада, что Вы чувствуете эффект!
и приятного аппетита!))
Я тоже так пью золотое молоко вприкуску с медом и ещё добавляю масло какао….очень классно!
Всем доброго времени суток!
Я первый мужчина в комментариях я так понимаю.
Только у Вас нашёл более подробный рецепт.Благодарю.
На фоне пандемии актуально! Заболел я всё же этим вирусом, как говорят врачи безсимптомный вариант, и для скорейшего выздоровления необходимо поднять иммунитет. Давно читал про куркуму, и вот есть повод и время проверить!) Две недели самоизоляции.
Первые два стакана выпиты, с утра проснулся бодрячком! Отличное состояние!
Сегодня принесут перец, я думаю эффект увеличится! Но и без мёда и перца эффект ощущается очень неплохо.
Ах ну да! Вопрос: никто не знает, если паралельно принимать янтарную кислоту, эффективность увеличится или наоборот?
Благодарю!
Александр, я рада, что Вы так быстро почувствовали результат! Надеюсь, что также получите и накопительный эффект)).
А насчет янтарной кислоты не подскажу… Может кто знает?
Добрый вечер! Про масло Гхи я слышала, а что насчёт кокосового масла?
Ольга, кокосоове масло — это просто супер-продукт! И в пищу, и в уходе — везде оно пригодится! Просто берите именно пищевое (не косметическое!) — нерафинированное кокосовое масло.
Здравствуйте.Скажите,перец чёрный молотый берётся в рецепте?
Наталья, да — перец нужно брать молотый (очень желательно — свежемолотый. Очень советую иметь всегда на столе перцемолку — мельницу для перца!))
Добрый день! Рецепт просто супер. Испытываю на себе чудо действия «золотого молока» как немножко простыла и еще нужно нервишки успокоить. Только читала, что в таком же рецепте есть имбирь. Хочу приготовить «куркумно-имбирьное молоко». Но не будет ли тогда жжения в желудке?
Людмила, я думаю, что имбмрь только усилит защитные свойства этого молока)).
А вот насчет жжения — в здоровом желудке его не должно быть. Советую начать с малого количества имбиря и понаблюдать за собой.
Будьте здоровы!