СЧАСТЬЕ

Простой рецепт имбирного печенья

Уже несколько лет наш Новый Год не обходится без имбирного печенья. К тому же, выпечка имбирных печенек – это обязательное задание в нашем адвент-календаре!

Ведь это и лакомство (причем полезное), и украшение на елочку, и прекрасный подарочек, сделанный своими руками. В общем, расходится быстро))) Поэтому делаем несколько партий во время длительных новогодних праздников.

Рецепт простой и дети с радостью готовят вместе со мной. Особенно на этапе вырезания фигурок формочками) В общем, приготовление имбирного печенья вместе с детьми превратилось в целый увлекательный процесс и стало нашей новогодней традицией.

Итак, к делу!

Рецепт имбирного печенья

Что нужно:

  • мука 200г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 1 ст
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • масло сливочное 100г
  • имбирь молотый 2,5 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • гвоздика 5 шт.
  • кардамон молотый 1 ч.л.
  • мед 3 ч.л.

Как делать:

1. Мед разогреваем на водяной бане (он просто должен стать жидким, НЕ горячим)
2. Тем временем в отдельной посуде растираем миксером размягченное масло и сахар
3. Затем туда же добавляем яйца и мед, перемешиваем
4. В отдельной посуде смешиваем все специи, измельченные в порошок
5. К специям добавляем муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем
6. Объединяем содержимое обеих посуд и снова хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет
7. Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет мягким и липким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
8. Тесто раскатываем довольно тонко (0,5 см) и формочками вырезаем фигурки
9. Выкладываем печенье аккуратно ножом на пергамент или смазанную форму. Выпекаем в духовке 5-7 минут при 180 градусах. Не прозевать! Печется очень быстро! Вынимать нужно как только верх начнет коричневеть!

Очень надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт и Вы получите столько же радости и удовольствия, сколько и мы!

Счастья Вам,
София

5 thoughts on “Простой рецепт имбирного печенья”

    1. Аватар Надежда:

      Спасибо за рецепт,только мёд заменить чем?Мёд нельзя греть,это доказанный факт.А что лучше ,подскажите. Спасибо..

      1. Надежда, можете заменить сиропом топинамбура, сиропом агавы или финиковым сиропом. Приятного аппетита)

    1. Надежда, последнее время глазурь уже совсем не делаю – слишком сладко выходит)) И даже этот более “натуральный” вид нам ближе))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *